北の山菜Ｗｅｂ３号店

今年の黒松内は雨が少なく山ブドウの成長が悪くて悦＠店長が困ってる間に、
ハマナスは順調に育っていた様です。
今年のハマナス（実）４年振りの大豊作で、昨年の様に楕円や丸ではなく
扁平になる程大きく育っております。

ハマナス（実）のお届けを開始致しました。

見かけはトマトで、赤く完熟した様子は如何にも甘そうですが・・・
残念ながらそんなに甘くはありません。
生食より「ジャムや果実酒」に向いています。

果実酒は３ヶ月位から飲める様になりますが、
文句なく「旨い！」と言わせる味になるまでは３年かかります。

今年漬けて、３年待って、飲み干した頃にまた豊作になると良いですね。