内容量：500g、規格：半熟・熟、生
お届け時期：９月中旬〜１０月中旬頃。
【猿梨】サルナシ/シラクチズル/北海道ではコクワとも呼ばれています。
北海道〜九州までの山野に分布するマタタビ科マタタビ属のつる性木本です。
マタタビ科のにはマタタビやキウイがあります。
雄株・雌株・両性株があり、実は雌株と両性株にしか成りません。
倍数性の変異に富む植物で、二倍、四倍、六倍、七倍、八倍体が存在するとの事です。
木によって実の大きさにはかなりの差があります。
果実の他に、春に出る若芽や若い茎も食用になります。
お届け品は、生食が出来る半熟・熟の実です。
半熟のものは、追熟させて下さい。
一般的な果実類同様エチレンによる追熟が可能なので、リンゴと一緒にして置くと早く熟します。
（炊くとき困るので）水洗いして、お米の中に入れておくと３〜４日程度で熟します。
時間は多少かかりますが（１週間〜１０日程度）、常温で置いておくだけでも熟します。
実がぷよぷよと柔かくなったら食べ頃です。
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年によって豊凶の波があります。
１本の木においては豊作の次の年は並作・不作となり、１年では回復しない木もあります。
気候条件によっては地域的な凶作となる場合もあります。
木に登って採取する為、人的要因による収穫量の減少はあまりありません。
【近年の状況】 平成２２年 凶作 平成２１年 不作 平成２０年 並作
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百科事典で調べる⇒ サルナシ マタタビ
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