内容量：1Kg、規格：天然、実・生・未熟、採取地：北海道南西部
お届け時期：７月初旬〜７月中旬迄。
【鬼胡桃】和グルミとも呼ばれています。
日本全国の沢地や川沿い等に自生する樹高２０ｍ程の落葉樹です。
名前の由来は「黒実」が訛ったもの、または「クルクル回る実」から来たもの言われています。
秋に収穫する天然の鬼グルミの特徴はなんといっても、香ばしさと味の濃さ。
そのまま食べても美味しいですが、胡桃パン・胡桃餅・クッキーやケーキのトッピング等にお使い頂けます。
この商品は中の殻がまだ柔らかく、包丁で切ることが出来る「若い実」です。
「ハプテスマのヨハネの日」は６月２４日ですが、ここ北海道では多少収穫には早く
年により前後は有りますが７月に入ってからの収穫・お届けです。
※在庫出来ないので、在庫数はいつも「０」です。
０でも御予約出来るように設定していますので、
御予約頂いて気長にお待ちください。
【ご注意】
皮に含まれるタンニンは空気に触れると黒く変色します。
素手で包丁で切ったりすると汁が出て手が黄色になり、その後黒くなります。
手に付くと石鹸などでは落ちません。カットの際はゴム手袋の使用をお奨め致します。
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豊凶の変化はまあまあ比較的少ない木の実です。
採取し易いので、人的要因による収穫量減少が若干あります。
【近年の状況】 平成２６年 やや不作 平成２７年 凶作 平成２８年 並作
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百科事典で調べる⇒ ノチーノ（nocino）
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