内容量：120ｇ、規格：泥付き
お届け時期：周年(積雪期を除く）
生産地：北海道、農薬・化学肥料は使用していません。
【西洋わさび/ホースラディッシュ】
ヨーロッパ（北欧）原産のアブラナ科の多年草です。
もともとは栽培用に移入された植物ですが、畑から逃げ出し各地で野生化しています。
別名は西洋ワサビ/ダイコンワサビ/山わさび/白ワサビ/（アイヌワサビ）/(フランス語なら)レフォール等々。
様々な名前で呼ばれていて、当地黒松内では「根っこワサビ」と呼んでいます。
そもそもは山葵の代用品として移入された植物で、（リーズナブルな）粉ワサビや練りワサビの原料に使われるのが主でしたが、
最近は素材その物が売られている事も多くなりました。
高級感を漂わせてローストビ－フのお皿にちょこっと乗ってる時もあります。
(*￣m￣) ププッ 根っこちゃん、出世したのネ
繁茂期は一部葉を切ってお届けする場合があります。
非常に繁殖力の旺盛な植物です。長いものは３センチ程度に切り、更に太いものは１センチ程度に割ってもちゃんと芽を出します。
植付の適正時期は春・秋ですが、丈夫なので１年中移植が可能です。
ツーンと鼻に突き抜けるような辛さがあります。
葉が伸びてしまうと青臭くなり風味が落ちるので、積雪〜早春まだ葉が小さいうちに掘り起こし、食べる分だけ摩り下ろしながらお召し上がり下さい。
２種類の葉を持つ植物です。成長期の大きな葉は美味しくないですが、休眠期のギザギザの葉はサラダなどのアクセントにどうぞ。
葉っぱも辛〜いですヨ。
（ご注意）北方系の植物で、冷涼な気候を好みます。本州中部以南は栽培に向いていません。
夏場の気温が高い地域での栽培には、遮光等が必要な場合があります。
各地における栽培地適正の保証は致しかねますので、ご了承願います。
（島根県のお客様の所では元気に育っているとの事で、
八丈島でも栽培されていますが、適地ではありません。）
※泥付き120ｇの目安は、直径１cm×20ｃｍ×３本位です。
厚さ1ｃｍの輪切りで植える場合は約６０本分の小さな苗に出来、
春植えで翌年の初冬に収穫出来ます。
春植えして秋に収穫するする場合は、大きく切るかそのまま植えて下さい。
-------------------------------------------------------
豊凶の波・気候による収穫の変動はありませんが、人的要因による
（摩り下ろし可能なサイズの）収穫量の減少が著しい植物です。
【近年の状況】 慢性的な品不足です。
-------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------
百科事典で調べる⇒ ホースラディッシュ 山葵（わさび）
-------------------------------------------------------
